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白油(液体石蜡)扩大使用范围

添加时间:2022-03-23 点击:

白油扩大使用范围了,白油(液体石蜡)被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

2022年3月1日,国家卫健委对外发布公告,新批准11种食品添加剂新品种,其中,白油(液体石蜡)作为食品工业用加工助剂扩大使用范围。食品级白油使用的范围更多了。

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白油(液体石蜡)

1.背景资料。白油(液体石蜡)作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于薯片的加工工艺、油脂加工工艺、糖果的加工工艺等。本次食品级白油申请扩大使用范围用于鲜酵母制品的加工工艺。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局允许其作为脱模剂和润滑剂用于酵母生产中。

2.工艺必要性。作为食品工业用加工助剂,食品级白油用于鲜酵母制品的加工工艺,对块状鲜酵母起到润滑、形成保护膜的作用,降低块状鲜酵母与模具之间的摩擦力,方便鲜酵母脱模,改善产品品质。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂白油(液体石蜡)》(GB 1886.215)。

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